一、费用全景:一张表看懂18万—35万怎么花
| 项目 | 金额区间 | 备注 |
|---|---|---|
| 品牌加盟费 | 5万—8万 | 含3年商标使用权、区域保护 |
| 保证金 | 1万 | 合同期满无违约全额退还 |
| 首批物料 | 3万—5万 | 牦牛肉、青稞粉、酱料核心包材 |
| 设备费 | 4万—7万 | 高原专用蒸箱、冷藏操作台、净水系统 |
| 装修设计 | 800—1200元/㎡ | 总部出图,当地施工队可省15% |
| 培训费 | 0.5万 | 5天驻店+7天线上复训 |
| 开业营销 | 1万—2万 | 抖音团购+本地达人探店套餐 |
二、加盟条件:官方门槛与隐藏要求
1. 官方列出的“硬杠杠”
- **资金证明**:个人可支配现金≥25万,银行流水近6个月≥10万 - **店铺面积**:省会城市≥60㎡,地级市≥45㎡,县城≥35㎡ - **健康证**:店主及2名核心员工须持有效期内的食品级健康证2. 审核时悄悄看的“软指标”
- **餐饮经验**:有连锁快餐或火锅副牌经验优先,零经验需额外接受15天带店考核 - **本地资源**:能拿到核心商圈一楼或社区出入口转角位,房东直签≥3年 - **团队配置**:夫妻店最佳,至少保证1人全职在店,避免纯投资人模式 ---三、常见疑问:自己问自己答
**Q:加盟费是一次性还是每年都要交?** A:品牌加盟费一次性收5万—8万,覆盖3年;第4年起按营业额1%收取品牌管理费,无额外加盟费。 **Q:装修必须按总部标准吗?能不能自己找施工队?** A:门头、厨房动线、文化墙必须统一;其他区域可在总部图纸上微调,自找施工队可省10%—15%,但需通过总部验收。 **Q:物料必须从总部进?价格高怎么办?** A:牦牛肉、青稞粉、酱料三大核心包材强制总部配送,全国统一价;蔬菜、饮品可在本地采购,总部提供供应商白名单,价差不超过5%。 ---四、回本模型:真实门店数据拆解
以成都60㎡标准店为例: - **日均客流**:午市80单+晚市120单,客单价28元 - **月营业额**:28×200×30≈16.8万 - **毛利率**:牦牛肉拉面系列毛利62%,小吃毛利58%,综合60% - **月毛利润**:16.8万×60%=10.08万 - **固定成本**:房租1.2万+人工2.4万+水电0.5万+杂费0.3万=4.4万 - **月净利润**:10.08万-4.4万=5.68万 - **回本周期**:总投入28万÷5.68万≈5个月 ---五、避坑指南:过来人的三条血泪经验
1. **选址别只看人流量**:高原姑娘主打25—40元客单,写字楼+社区混合地段比纯商圈更有效,避免高租金陷阱。 2. **外卖扣点谈在签约前**:美团、饿了么区域经理可给到18%—20%扣点,签约后再谈基本没空间。 3. **预留3个月现金流**:首批物料只够20天,后续每月需补货3万—4万,务必准备周转金。 ---六、申请流程:从咨询到开业只需45天
1. **线上初审**:官网提交申请表+资金证明,1个工作日反馈 2. **视频面试**:运营经理30分钟沟通,重点问选址思路、团队分工 3. **实地考察**:总部派人到当地商圈打分,≥80分可签约 4. **设计装修**:出图7天,施工15—20天,同步招聘+培训 5. **试营业**:总部督导驻店3天,调整菜单定价、动线 6. **正式开业**:抖音团购+达人探店+社区地推三管齐下 ---七、2024年新政策:老店带新店可返3万
老加盟商推荐新伙伴成功开店,总部一次性奖励3万现金,可用于抵扣后续物料款;被推荐人享受培训费减半。
(图片来源网络,侵删)
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