公司背景：高原红是谁？
高原红餐饮集团起家于2008年，主打湘菜+川味融合，目前在长沙拥有直营门店18家、中央厨房1座、线上商城1个。 - **门店分布**：五一广场、梅溪湖、星沙、德思勤等核心商圈 - **员工规模**：约1200人，其中长沙本地占70% - **品牌亮点**：连续三年登上大众点评必吃榜，抖音湘菜热门榜TOP3 --- ###常见岗位及真实要求
####前厅类
- **服务员**：18-35岁，身高155cm以上，普通话标准，**能接受早晚轮班** - **迎宾**：形象气质佳，会基础英语加分，**底薪+订房提成** - **收银**：需本地户口担保，熟悉POS系统，**错账率低于0.1%** ####后厨类
- **切配**：刀工过关，**3分钟完成1份小炒肉备料** - **炒锅**：两年以上湘菜经验，**试菜环节需独立出品3道菜** - **凉菜**：懂卤水配比，**需持健康证+食品级手套操作** ####职能类
- **电商运营**：负责抖音团购、外卖平台，**需会PS+剪映，月销目标50万** - **采购助理**：凌晨4点跟车去马王堆市场，**对账准确率100%** --- ###薪酬拆解：到底能拿多少？
| 岗位 | 底薪 | 绩效/提成 | 其他补贴 | 综合月薪 | |---|---|---|---|---| | 服务员 | 3800 | 酒水提成5% | 全勤200+夜宵补贴20/天 | 4500-5500 | | 切配 | 4200 | 出菜量奖金 | 高温补贴300/月 | 5000-6000 | | 电商运营 | 5000 | 销售额1% | 餐补300 | 7000-9000 | **隐藏福利**： - 每月4天调休，可攒假连休 - 春节留守奖金2000元 - 内部员工消费7折 --- ###面试流程：怎样提高通过率？
1. **线上投递**：关注“高原红招聘”公众号，上传1寸照+简历 2. **初筛**：HR电话核基本信息，**重点问能否接受晚班** 3. **现场试岗**： - 前厅岗：模拟点单、托盘行走测试 - 后厨岗：现场切土豆丝，要求粗细均匀 4. **店长终面**：聊职业规划，**回答“想开店”会加分** --- ###员工真实体验：加班多吗？
**前厅小李**： “节假日确实忙到飞起，但**加班按小时算钱**，春节三天顶平时一周工资。” **炒锅阿斌**： “后厨温度高，公司发藿香正气水+冰袖，**每月多300高温补贴**。” **采购助理小周**： “凌晨起床很痛苦，但**下午2点就下班**，适合夜猫子。” --- ###晋升路线：多久能当店长？
- **服务员→领班→前厅主管→店长助理→店长** - 最快纪录：95后妹子2年升店长，**靠抖音团购月销破百万** - **切配→炒锅→副厨→厨师长** - 技术岗考级制度，**每升一级底薪+800** --- ###常见疑问Q&A
**Q：没有经验能应聘吗？** A：可以，**前厅岗带薪培训7天**，后厨需从学徒做起。 **Q：宿舍条件如何？** A：4-6人间，空调热水器齐全，**步行到店10分钟内**，水电费全免。 **Q：离职率高吗？** A：前厅流动大，**后厨相对稳定**，核心厨师团队跟了老板8年。 --- ###如何避坑？老员工的三条忠告
1. **签合同前确认工时**：标准8小时，旺季可能10小时，**加班费另算** 2. **健康证别过期**：公司统一组织体检，**自费80元** 3. **别轻易调岗**：从后厨调前厅容易，反向几乎不可能 --- ###最新招聘入口
- **现场**：每周二、周五下午2点，德思勤城市广场B1层人事部 - **线上**：BOSS直聘搜索“长沙高原红”，**优先回复带作品/照片的简历** - **内推**：在职员工推荐成功奖励500元，**可提前打听门店缺人情况**
（图片来源网络，侵删）
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